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高温烘箱行业的发展前景分析

2015-05-13

  我国干燥设备生产企业的创新能力较低,能够推出的新技术、新产品的企业,这是我国干燥技术发展缓慢的重要原因。高自动化干燥设备在一些应用领域将受到欢迎。另外,干燥设备外观质量将越来越受到重视,腐蚀性物料烘干设备的耐腐能力和可靠的使用性能,将会受到用户特别关注。


  干燥设备市场低技术产品占主导地位。90年代后期,我国食品干燥箱机械工作者对电磁辐射干燥设备开展了大量的研究,如天津市包装食品机械研究所吸收国外的技术,开发研制出的WTJ系列微波能干燥设备,具有干燥速度快、热效率高、加热均匀、无污染和不破坏食品的营养成分等特点,可广泛应用于食品干燥领域。此外,还有利用远红外辐射元件发出的远红外转变成热能来干燥食品,其设备简单,节约能源,干燥速度快。尤其是适用于果蔬的干燥;再有根据太阳能可转变为热能的原理,开发研制的系列太阳能干燥设备用于干燥果蔬及其它农副产品。干燥设备的研发主要在我国的几十所高校、科研单位进行,但大部分知识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术创新的主体,应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合,使资源得到合理的配置与利用,有效地培育和发展企业的创新能力。前景展望今后干燥设备行业竞争的焦点将主要集中在产品质量、技术水平、售后服务和价格方面。


  进入80年代我国高温烘箱工业得到了长足发展,同时也促进食品干燥机械的发展。江、浙、沪三地相对集中的企业,同时可以考虑利用合资、合作、收购的方式向中西部地区迁移,寻找更广阔的企业生存和发展空间。行业内企业间要走强强联合的道路,在行业内培育一些技术实力雄厚、拥有着名品牌和的大公司、企业集团。形成自己的特色产品和特色服务。目前,食品干燥方法中的冷冻升华干燥技术,尤其是结合我国国情采用价廉的蒸汽喷随着经济全球化进程的加快,更多的跨国公司将把目标转移到中国市场。


  但食品干燥机械的生产基本上是小规模,不能形成较大的批量,技术含量偏低,成熟机型不多,在干燥工艺、生产能力、能源种类及测控技术等方面都还比较落后,且主要是以传统的加热方式对食品进行干燥,即依靠热力通过传导、热对流和热辐射等途径对物料加热,这种由表及里的干燥过程延长了食品的干燥时间,导致食品营养成分损失,并破坏了食品原有的自然口感。产品发展的思路要在设备的大型化、控制的自动化程度、设备表面处理质量、耐腐蚀材料的选用上下功夫,开发多功能组合机,促使产品的生命周期不断延长。行业协会要多组织企业参加国际间技术交流,吸收新技术成果,加速提高全行业技术水平。调整企业结构,培育企业核心竞争能力。

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